فوائد الأعشاب والنباتات والطب البديل

 بسم الله الرحمن الرحيم  

 تُعدّ الأعشابُ الطازجةُ من الأطعمة التي يُنصَح بإدخالها إلى النظام الغذائيّ وزيادة استهلاكها؛ وذلك لما تمتلكه من فوائد صحيّة تفوق غيرها من الأطعمة، حيث تحتوي على كمّياتٍ كبيرةٍ من فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، كما أنّ العديد منها يحتوي كذلك على بعض المركبات النباتيّة التي تمتلك قدراتٍ مُضادّةً للأكسدة وللالتهابات؛ وهي ما تُعرَف بالبوليفينولات (بالإنجليزية: Polyphenols)، ولأنّ هذه المُركبات موجودةٌ في الأطعمة النباتيّة فقط؛ فإنّ اتّباع الأنظمة الغذائيّة الغنيّة بالنباتات قد يُساهم في تقليل خطر إصابة الجسم بالعديد من المشاكل الصحية،[٤] ومن ناحية أخرى فيُمكن للأعشاب أن تضيف مذاقاً للطعام وتقلّل استخدام بعض المكونات غير الصحية؛ مثل الدهون المُضافة، أو الملح، أو السكر.[٥]

أضرار الأعشاب  

يُمكن للعلاجات العشبيّة كغيرها من الأدوية الأخرى أن تؤدي إلى بعض المضاعفات أو الآثار الجانبية؛ كالمشاكل الهضمية، أو اضطرابات في البطن، أو الغازات، أو الإسهال، أو حرقة المعدة، بالإضافة إلى مشاكل في الكبد، أو مشاكل في النوم، وكما ذُكِر سابقاً فإنّ عدم وجود تنظيمات كافية لهذه العلاجات من قِبَل إدارة الغذاء والدواء (بالإنجليزية: Food and Drug Administration) أدّى إلى قلة المعلومات الموثوقة عن سلامتها، واختلاف جودتها من مُنتجٍ لآخر وما تحتويه فعلاً من مكونات،[١٤] ولكن بناءً على المركز الوطنيّ للصحّة التكميليّة والتكامليّة (بالإنجليزية: National Center for Complementary and Integrative Health)، يُعدّ الكركم والشاي الأخضر والزنجبيل من المواد الآمنة بشكل عام، إلّا أنّ ذلك لا ينفي إمكانية تعارض هذه الأعشاب مع بعض الأدوية؛ فعلى سبيل المثال يُمكن للشاي الأخضر أن يتعارض مع دواء النادولول (بالإنجليزية: Nadolol) وأدوية أخرى في المجموعة التي تُسمّى بحاصرات البيتا (بالإنجليزية: Beta-Blockers)، لذلك فمن المهم إخبار الطبيب بالعلاجات العشبية المُستخدمَة ليُساعد على منع حدوث أي تعارض بين الأدوية والأعشاب.[١٤] 

ما أفضل طريقة لاستخدام الأعشاب

 تُعدّ الطريقة الأفضل للحصول على فوائد الأعشاب الصحية بتناولها طازجة؛ حيث تحتوي الأعشاب الطازجة على كمّيات أكبر من مضادات الأكسدة مُقارنة بالمُجفّفة أو المُصنّعة منها، وفي حال الرغبة بإضافة الأعشاب الطازجة إلى الطعام فإنّه يُفضّل إضافتها بعد إنهاء الطبخ أو عند التقديم؛ وذلك للحفاظ على خصائصها الصحية، كما أنّ إضافتها مع البهارات إلى الأطباق والخيارات

دائما نتمنى لحضراتكم دوام.الصحة والعافية